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Hackfleisch

Hackfleisch mit einer absolut sauberen Körnung und exzellenter Farbgebung, einer klaren Struktur und einer gleichmäßigen Partikelverteilung - mit dem VEMAG Wolfsystem ist genau dies auf eine reproduzierbare Weise möglich. Durch die integrierte Separation wird eine extrem hohe Produktsicherheit erreicht. Auch die lockere Textur und das gleichmäßige Bild des Hackfleisches werden Sie überzeugen.

Maschinen

  • Wurstableger

    Mit einer Durchlaufgeschwindigkeit von maximal 600 Würstchen pro Minute legt er abhängig vom Kaliber bis zu 25 Stück parallel auf ein Band ab.

  • Hackfleischportionierer MMP220

    Herstellung von Hackfleisch mittels Trennwolf 982, Hackfleischvorsatz 801

  • Hackfleischportionierer MMP223

    Herstellung von Hackfleischprodukten aus Rind-, Schweine- und Geflügelfleisch

  • Beef Hachee Former

    Der Beef Hachee Former produziert bis zu 120 Portionen pro Minute.

  • Schießband SC260

    Mehrbahnige Produktverteilung für einbahnige Hackfleisch- und Formlinien

  • Multitray Loader MTL280-283

    Mehrbahnige Produktverteilung für Hackfleisch- und Formlinien

  • Werkzeugwagen

    Ordnungssystem für Maschinen und Linien

  • Process Check

    Gewichtskontrolle innerhalb komplexer Produktionslinien

  • Hackfleischvorsatz

    Kombinierbar mit dem Trennwolf 982

  • Füllwolf 980

    Zerkleinerung des Rohstoffes auf Endkörnung

  • Any Tray

    Automatische Schalenzuführung und Einlegen für VEMAG-Hackfleisch und Formlinie

  • HPE-Dairy Design

    Ausstattung der HPE Serie nach USDA-Bestimmungen

  • Alginat Linie CC215

    Produziert Würstchen im Alginatdarm in höchster Geschwindigkeit

  • Darmaufziehgerät DAG804

    DAG 804

    Darmaufziehgerät für das schnelle Aufziehen von Naturdärmen

  • Separator 813

    Trenneinrichtung zum zuverlässigen Separieren von Knochen, Knorpeln, Sehnen etc. aus dem Produktstrom

  • Flexible Frischfleischlinie

    Unterschiedliche Vorsatzgeräte für alle Anwendungen in einer Linie

  • Beladelinie

    Vollautomatisches Beladen von Frischfleischprodukten in Schalen, wie Burger, Cevapcici, Hackbraten, Hackfleisch u.v.m.

  • Vakuumfüller XP2

    Stärkster Vakuumfüller am Markt