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Salchicha cruda

¿Buscan una solución para elaborar salchichas crudas, como el salami? Las líneas de salchichas combinadas con sistemas de picado de la marca VEMAG son su solución. De esta forma, sus productos conservan una estructura clara y un aspecto uniforme sin embadurnamientos, los tendones y cartílagos se separan directamente y se estandariza, además, el granulado final.

Máquinas

  • Total Vacuum System TVS149

    Complemento para las embutidoras al vacío acreditadas de la serie HPE para fabricar embutido fresco, cocido y productos de jamón cocido

  • Carro de herramientas

    Sistema de ordenación de partes de máquinas y líneas

  • Picadora-embutidora 980

    Trituración de la materia prima durante el granulado final