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Saucisses crues

Vous cherchez une solution vous permettant de fabriquer des saucisses crues comme p. ex. des produits de salami ? La solution : les lignes de production de saucisses combinées aux systèmes de hachage de la société VEMAG. Vos produits ont une structure claire et une tranche régulière sans coulures, les tendons et les cartilages sont évacués directement au cours de la fabrication et la granulométrie finale est standardisée.

Machines

  • Système à vide total TVS149

    Complément aux remplisseurs sous vide de la série HPE dont la technologie est éprouvée pour fabriquer des saucisses crues, cuites et fumées ou des produits à base de jambon cuit

  • Chariot d'outillage

    Système de rangement pour les machines et les lignes

  • Hachoir de remplissage 980

    Broyage de la matière première jusqu'à obtenir la granulométrie finale