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Viande hachée

Une viande hachée présentant une granulométrie absolument parfaite et un excellent coloris, une structure claire et une répartition homogène des particules : c'est ce que le système de hachage VEMAG vous permet de réaliser de manière reproductible. La séparation intégrée garantit une sécurité du produit extrêmement élevée. Vous serez convaincu par la texture tendre et l'aspect homogène de cette viande hachée.

Machines

  • Dispositif de dépose des saucisses

    En fonction du calibre, il dépose jusqu'à 25 pièces en parallèle sur un tapis, à une vitesse pouvant atteindre 600 saucisses par minute.

  • Portionneuse de viande hachée MMP220

    Production de viande hachée au moyen du hachoir de séparation 982 et de l'adaptateur pour viande hachée 801

  • Portionneuse de viande hachée MMP223

    La portionneuse de viande hachée MMP223 est destinée à la production de viande hachée de boeuf, de porc et de volaille

  • Beef Hachee Former

    Le Beef Hachee Former peut produire jusqu’à 120 portions par minute.

  • Transporteur-navette SC260

    Répartition de produits à voies multiples pour les lignes de hachage et de formage à voie unique

  • Multi - Trayloader MTL280-283

    Répartition de produits à voies multiples pour les lignes de hachage et de formage

  • Chariot d'outillage

    Système de rangement pour les machines et les lignes

  • Process Check

    Contrôle du poids au sein de lignes de production complexes

  • Adaptateur pour viande hachée

    Combinable avec le hachoir de séparation 982

  • Hachoir de remplissage 980

    Broyage de la matière première jusqu'à obtenir la granulométrie finale

  • Any Tray

    Approvisionnement et dépôt automatiques de barquettes pour la ligne de viande hachée et de formage VEMAG

  • Dairy Design HPE

    Équipement de la série HPE conformément aux prescriptions de l'USDA

  • Ligne Alginate CC215

    Production de saucisses en boyau à base d'alginate

  • Appareil de montage de boyau DAG804

    Appareil de montage de boyau pour le montage rapide de boyaux naturels

  • Séparateur 813

    Dispositif de séparation pour une séparation fiable d’os, de cartilages, de tendons etc. du flux de produit

  • Lignes flexibles de traitement de viande fraîche

    La ligne flexible de traitement de chair de poisson fraîche permet la production de produits différents sur une seule ligne grâce aux appareils adaptables interchangeables

  • Ligne de chargement

    La ligne de chargement met automatiquement en barquette les produits de manière précise

  • Poussoir continu sous vide XP2

    Le poussoir continu sous vide le plus puissant du marché