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Saucisses crues

Vous cherchez une solution vous permettant de fabriquer des saucisses crues comme p. ex. des produits de salami ? La solution : les lignes de production de saucisses combinées aux systèmes de hachage de la société VEMAG. Vos produits ont une structure claire et une tranche régulière sans coulures, les tendons et les cartilages sont évacués directement au cours de la fabrication et la granulométrie finale est standardisée.

Machines

  • Dispositif de dépose des saucisses

    En fonction du calibre, il dépose jusqu'à 25 pièces en parallèle sur un tapis, à une vitesse pouvant atteindre 600 saucisses par minute.

  • Machine de portionnement en longueur LPG213

    Machine de portionnement en longueur pour hot-dogs avec magasin à boyau entièrement automatique

  • Machine de portionnement en longueur LPG214

    Machine de portionnement en longueur pour l’utilisation automatique dans le secteur de boyaux de cellulose et en collagène pour un rendement de production élevé

  • Machine de séparation TM203

    Coupe les saucisses fraîches en boyau naturel et de collagène.

  • Machine de portionnement en longueur LPG208 Servo

    Extrême précision en termes de longueur et de poids lors de la torsion de saucisses

  • Machine de portionnement en longueur LPG209 Servo

    Machine de portionnement en longueur avec réserve de boyau pour la torsion de saucisses avec une précision maximale de longueur et de poids

  • Flexible Sausage Line FSL210

    FSL 210

    Unité de portionnage, de torsion et de sectionnement pour saucisses

  • Flexible Sausage Line FSL211

    FSL 211

    Unité de portionnage et de torsion pour saucisses

  • Machine d'accrochage AH212

    AH 212

    Dispositif d'accrochage automatique de chaînes de saucisses.

  • Dispositif de portionnement en longueur LPV802

    LPV 802

    Dispositif de retenue de boyau pour la torsion automatique de saucisses à boyau naturel de même longueur

  • Dispositif de retenue de boyau DHV810

    DHV 810

    Dispositif de retenue de boyau pour la production de produits de calibre réduit en boyau naturel

  • Dispositif de retenue de boyau DHV841

    DHV 841

    Dispositif de retenue de boyau utilisable de manière universelle pour tous les types de boyau

  • Dispositif de retenue de boyau DHV937

    DHV 937

    Appareil adaptable pour tous les remplisseurs sous vide à fixer à l'entraînement de torsion

  • Ligne Alginate CC215

    Production de saucisses en boyau à base d'alginate

  • Appareil de montage de boyau DAG804

    Appareil de montage de boyau pour le montage rapide de boyaux naturels

  • Séparateur 813

    Dispositif de séparation pour une séparation fiable d’os, de cartilages, de tendons etc. du flux de produit

  • Lignes flexibles de traitement de viande fraîche

    La ligne flexible de traitement de chair de poisson fraîche permet la production de produits différents sur une seule ligne grâce aux appareils adaptables interchangeables

  • Ligne de chargement

    La ligne de chargement met automatiquement en barquette les produits de manière précise