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Adaptateur pour viande hachée

  • Peut être combiné avec le hachoir de séparation 982 afin de produire de la viande hachée et des cevapcici en continu ou par portionnement
  • Cadence pouvant atteindre 150 portions/min. en fonction du poids des portions (135 portions/min pour un poids de portion de 500 g)
  • Plaques perforées disponibles dans différentes versions pour diverses granulométries et structures
  • Proportion élevée de viande congelée non problématique
801
Hackfleischvorsatz
Engelshaar Hackfleisch

Répartition homogène des particules
Viande hachée présentant une structure claire, une granulométrie pure et une répartition homogène des particules.

Une structure souple
Une structure souple grâce à l'imprégnation globale garantie de gaz de protection

Ligne de production automatique
Aménagement progressif en vue de concevoir une ligne de production automatique possible grâce aux composants en aval.

Contrôle du processus
Contrôle de la pression et de la température pour une surveillance intégrale