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Hackfleischvorsatz

  • Kombinierbar mit dem Trennwolf 982 zur Herstellung von Hackfleisch sowie Cevapcici im kontinuierlichen oder Portionsbetrieb
  • Ausstoßleistung von bis zu 150 Portionen/min. abhängig vom Portionsgewicht (135 Portionen/min. bei 500g Portionsgewicht)
  • Lochscheiben in vielfältigen Ausführungen verfügbar für unterschiedliche Körnungen und Strukturen
  • Hoher Anteil an Gefrierfleisch problemlos möglich
  • Hackfleischvorsatz

Gleichmäßige Partikelverteilung
Hackfleisch mit klarer Struktur, sauberer Körnung und gleichmäßiger Partikelverteilung.

Lockere Struktur
Lockere Struktur durch garantiert vollständige Durchdringung des Schutzgases

Automatische Produktionslinie
Schrittweiser Ausbau zur automatischen Produktionslinie durch nachgeschaltete Komponenten möglich.

Prozessüberwachung
Druck- und Temperaturüberwachung für ein vollständiges Monitoring