Service & Kontakt
Wir bringen Ihr Produkt in Form

Verschiedenste Formen flexibel realisieren.

Wir bringen Ihr Produkt in Form

Verschiedenste Formen flexibel realisieren.

Formen

Geht nicht, gibt es nicht!

So vielfältig wie die Produktformen sind auch die Lösungsmöglichkeiten für die Herstellung formstabiler Produkte mit exakten Gewichten:

  • Von gefüllten und ungefüllten Bällchen über Burger-Patties und Convenience-Produkten mit länglicher Form bis hin zu Hackfleischportionen oder individuell geformten Produkten wie sternförmigen Plätzchen
  • Formstabile Produkte mit präzisen Gewichten
  • Einfach austauschbare Vorsatzgeräte für eine flexible Anpassung der Produktion an die Kundennachfrage
Formen

Unsere Technik zum Formen

Schauen Sie sich eine Auswahl unserer Maschinen an. 
Gemäß Ihrer individuellen Produkt- und Produktionsanforderungen bieten wir noch viele weitere Lösungen.

Industrie
Handwerk
Patties
Hackfleisch
Runde & längliche Produkte
Teige & Massen
Riegel
Sticks & Streifen
Koextrudierte Produkte
Patties
Hackfleisch
Runde & längliche Produkte
Teige & Massen
Koextrudierte Produkte
Formmaschine FM250
Patties formen
Effizient produzierte Burger-Patties mit perfektem Mundgefühl

Die Formmaschine FM250 formt die Burger-Patties formstabil und gewichtsgenau bei einer Portionierleistung von bis zu 300 Portionen pro Minute. Die Masse wird besonders schonend gefördert, für Produkte mit ausgezeichneter Textur und natürlichem Biss.

Ebenfalls in der Linie zu sehen:

Burger Former BF255
Patties formen
Burger-Patties mit einzigartig lockerer Struktur

Mit dem Burger Former BF255 können Sie Burger-Patties mit lockerer Struktur und einzigartiger Produktqualität herstellen. Dank austauschbarer Formblöcke bietet das Vorsatzgerät große Flexibilität in Sachen Formen und Portionsgewichten. Das eingestellte Portionsgewicht bleibt auch bei einer Ausstoßleistung von bis zu 240 Patties pro Minute absolut genau. 

Ebenfalls in der Linie zu sehen:

 

Minced Meat Portioner MMP223
Hackfleischportionen formen
Hackfleischportionen sauber und gewichtsgenau portionieren

Unser Hackfleischportionierer MMP223 zum sauberen und gewichtsgenauen Produzieren von Hackfleischportionen arbeitet im kontinuierlichen Betrieb bei einer Portionierleistung von bis zu 200 Portionen pro Minute. Auch bei höchsten Portionierleistungen und kompakten Abmessungen bleibt das Fleisch immer locker.

Ebenfalls in der Linie zu sehen:

 

 

Automatic Meatball Loader AML273
Runde & längliche Produkte formen
Runde und längliche Produkte flexibel und automatisch produzieren

Unser Automatic Meatball Loader AML273 verarbeitet runde und längliche Produkte gewichtsgenau und formstabil bei gleichbleibender Produktionsgeschwindigkeit. Schnell auswechselbare Düsen und Messerplatten erhöhen die Effizienz bei Produktwechseln. Mit dem AML273 können die fertigen Produkte automatisch in Schalen abgelegt werden.

Ebenfalls in der Linie zu sehen:

Ball Control BC236
Runde & längliche Produkte formen
Geformte Produkte auf bis zu 12 Auslässen

Auf bis zu 12 Auslässen produziert unser Ball Control BC236 mit vorgeschaltetem Vakuumfüller absolut gewichtsgenau geformte Produkte. Die Düsen und Messerplatten sind leicht auswechselbar und ermöglichen schnelle Formatwechsel. Kroketten, Bällchen, Cevapcicis - alles ist möglich.

Ebenfalls in der Linie zu sehen:

Füllstromteiler FST883
Runde & längliche Produkte formen
Eine Füllmaschine- bis zu 36 Stränge

Mit der Vorrichtung FST883 zur flexiblen Aufteilung von Füllströmen auf bis zu 36 Bahnen, produzieren Sie Taler und viele weitere Formen gewichtsgenau und reproduzierbar. Völlig identische Füllströme garantieren gleichbleibende Gewichtsgenauigkeit bei gleichmäßiger Produktqualität.

Ebenfalls in der Linie zu sehen:

 

VEMAG Dough Portionier VDP230
Teige & Massen formen
Zweibahnig exakt Teige teilen

Als effiziente Lösung für die Industrie verfügt der Teigportionierer VEMAG Dough Portioner VDP230 über eine enorme Ausstoßleistung. In Höchstgeschwindigkeit portioniert er auf zwei Bahnen parallel bei extremer Gewichtsgenauigkeit. Der VDP230 ist somit das optimale Vorsatzgerät zur Steigerung der Produktivität. Der Teigportionierer VDP230 teilt weizenbasierte Teige für Toast, Sandwich, Pizza u. v. m. exakt und mit höchster Ausstoßleistung gewichtsgenau ab. Das innovative Gerät portioniert pro Bahn bis zu 160 Portionen pro Minute. Die Gesamtkapazität der Linie beträgt somit 320 p/min und deckt alle Forderungen der modernen Industrie ab.

VEMAG Dough Divider VDD807
Teige & Massen formen
Teige gewichtsgenau teilen

Der Teigportionierer VDD807 mit integrierter Abschneidevorrichtung und Förderband wurde speziell für die schonende, kontinuierliche und ölfreie Teigteilung entwickelt. Bei Portionierleistungen von bis zu 320 Portionen pro Minute und Portionsgrößen von 100 g bis 2.000 g garantiert der Teigportionierer exakte Gewichte und maximale Flexibilität.

Ebenfalls in der Linie zu sehen:

  • Wiegesystem VPC715

 

Füllstromteiler FST883
Teige & Massen formen
Kekse & co auf bis zu 36 Bahnen

Mit dem Teigportionierer der HPE-Serie sowie der Vorrichtung FST883 zur flexiblen Aufteilung von Füllströmen auf bis zu 36 Bahnen, produzieren Sie Kekse, Cookies, Taler und viele weitere Formen gewichtsgenau und reproduzierbar. Das Vorsatzgerät gewährleistet, nach der Aufteilung des Produktstroms aus dem Teigportionierer, eine gewichtsgenaue Verarbeitung von Massen und Teigen bei gleichmäßiger Produktqualität.

 

Teigportionierer HPE-Serie mit Servocutter
Teige & Massen formen
Die optimale Lösung zum Abteilen von Teigen für ein breites Produktspektrum

Von Hamburgerbrötchen über English Muffins bis hin zu Hotdog Buns - der Teigportionierer der HPE-Serie in Kombination mit dem Servocutter ist flexibel einsetzbar. Der Teigstrom wird mit Hilfe eines automatischen Füllstromteilers auf vier, sechs, acht oder mehr Bahnen aufgeteilt. Die anschließende Servoabschneidevorrichtung teilt die einzelnen Portionen mit hoher Gewichtsgenauigkeit ab. Bei Bedarf kann die Linie um einen VEMAG Bandrundwirker ergänzt werden. Die Portionen werden auf dem Bandrundwirker abgelegt und anschließend dem nachfolgenden Prozess zugeführt.

Abhängig vom Produkt erreicht die Servoabschneidevorrichtung Ausstoßleistungen von bis zu 200 Takten/min. 

 

 

 

 

Riegelproduktion mit dem MMP223
Riegel formen
Riegel & Blöcke gewichtsgenau formen

Mit dem MMP223 produzieren Sie Riegel verschiedenster Art sowie Marzipan- und Fondantblöcke mit sauberen Schnittkanten, ohne Trennöl und mit hohen Ausstoßleistungen, auch bei hohen Anteilen an Nüssen, Mandeln, Schokostückchen oder Trockenfrüchten. 

Ebenfalls in der Linie zu sehen:

  • Teigportionierer der HPE-Serie
  • Shuttle Conveyor SC261
Füllstromteiler FST883
Sticks & Streifen formen
Eine Füllmaschine- bis zu 36 Stränge

Mit der Vorrichtung FST883 zur flexiblen Aufteilung von Füllströmen auf bis zu 36 Bahnen, produzieren Sie Riegel, Snacks, Taler, Sticks, Streifen und viele weitere Formen gewichtsgenau und reproduzierbar. Völlig identische Füllströme garantieren gleichbleibende Gewichtsgenauigkeit bei gleichmäßiger Produktqualität.

Ebenfalls in der Linie zu sehen:

 

Minced Meat Portionier MMP223
Sticks & Streifen
Sticks & Streifen sauber und gewichtsgenau portionieren

Unser Vorsatzgerät MMP223 zum sauberen und gewichtsgenauen Produzieren von Sticks und Streifen arbeitet im kontinuierlichen Betrieb bei einer Portionierleistung von bis zu 200 Portionen pro Minute. 

Ebenfalls in der Linie zu sehen:

 

 

Formmaschine FM250
Sticks & Streifen
Sticks & Streifen effizient produzieren

Die Formmaschine FM250 formt Sticks und Streifen gewichtsgenau bei einer Portionierleistung von bis zu 300 Portionen pro Minute. Die Masse wird besonders schonend gefördert.

Ebenfalls in der Linie zu sehen:

Automatic Meatball Loader AML273
Sticks & Streifen
Geformte Snacks flexibel und automatisch produzieren

Unser Automatic Meatball Loader AML273 verarbeitet runde und längliche Produkte formstabil bei gleichbleibender Produktionsgeschwindigkeit. Schnell auswechselbare Düsen und Messerplatten erhöhen die Effizienz bei Produktwechseln. Mit dem AML273 können die fertigen Produkte automatisch in Schalen abgelegt werden.

Ebenfalls in der Linie zu sehen:

Ball Control BC236
Koextrudierte Produkte formen
Füllungen sicher im Produkt platzieren

Der Ball Control BC236 wird mit zwei Vakuumfüllmaschinen verbunden. Die eine Maschine erzeugt den Füllstrom für die Mantelmasse (Hülle), die andere erzeugt den Füllstrom für die Füllung. Im Formmodul werden beide Massen zusammengeführt. Die Füllung wird, unabhängig von ihrer Konsistenz, präzise im Produkt platziert.

Ebenfalls in der Linie zu sehen:

Servocrimper
Koextrudierte Produkte formen
Exakt geschlossene Produkte mit richtig viel Füllung

Der Servocrimper ist ein universell einsetzbares Modul für die Herstellung unterschiedlichster kugel- oder zylinderförmiger gefüllter Produkte. Der Servocrimper kann einen Füllungsanteil von bis zu 70% realisieren und eignet sich auch für stark stückige Massen. Die Füllung wird dabei immer exakt im Mantel positioniert. Das Vorsatzgerät arbeitet ein- und zweibahnig mit 100 Takten sowie vier- und sechsbahnig mit 80 Takten.  

Ebenfalls in der Linie zu sehen:

Gefüllte Produkte herstellen mit dem Füllstromteiler FST883 Koex
Koextrudierte Produkte
Identische Füllströme und sauber platzierte Füllung

Mit der Vorrichtung FST Coex zur flexiblen Aufteilung von Füllströmen, produzieren Sie gefüllte Produkte gewichtsgenau und reproduzierbar. Identische Füllströme und eine sauber platzierte Füllung garantieren gleichbleibende Gewichtsgenauigkeit bei gleichmäßiger Produktqualität.

Ebenfalls in der Linie zu sehen:

 

Manual Product Former MPF818
Patties formen
Saftige Patties wie handgemacht

Mit unserem Handwerksfüller Robby und dem Vorsatzgerät MPF818 können im simplen manuellen Betrieb bis zu 20 Portionen pro Minute hergestellt werden. Die Formplatten sind schnell auswechselbar und ermöglichen die Produktion unterschiedlichster Burger-Patties. Die Verarbeitung vegetarischer und veganer Massen ist ebenfalls möglich.

 

Spießformer931
Hackfleisch formen
Mehr Vielfalt im Fleischerhandwerk

Mit dem Spießformer931 können Hackfleisch und andere Massen direkt auf einen Holz-, Kunststoff- oder Metallspieß gefüllt werden. Neben runden Düsen stehen viele weitere Formen wie Stern-, Rechteck- oder Spiraldüsen zur Verfügung und ermöglichen so eine hohe Vielfalt in der Verkaufstheke.

Der Spießformer931 kann mit allen VEMAG Vakuumfüllmaschinen mit oder ohne Füllwolf kombiniert werden. 

 

Brezelformer MCO
Hackfleisch formen
Kreative Formen für Ihr Produktsortiment

Mit dem MCO818 können Hackfleisch und andere, z.B. vegetarische Massen zu Brezeln geformt und abgeteilt werden. Das Vorsatzgerät kann innerhalb kürzester Zeit an die Vakuumfüllmaschine montiert werden. 

Der MCO818 kann mit allen VEMAG Vakuumfüllmaschinen mit oder ohne Füllwolf kombiniert werden.

 

Hackfleischformer MMC
Hackfleisch formen
Hackfleischformer für mehr Vielfalt im Fleischerhandwerk

Die manuelle Abschneidevorrichtung MMC portioniert und schneidet rechteckige Produkte aus Hackfleisch oder pflanzenbasierten Massen. Der Düseneinsatz mit Hackfleischstruktur ist in verschiedenen Formaten erhältlich, abhängig von der Größe der zu befüllenden Schalen. Die Portionsgewichte sind individuell einstellbar. 

Mögliche Düsenformate (B x H): 100 x 20 mm, 100 x 25 mm, 100 x 30 mm, 100 x 35 mm

Ball Control BC237
Bällchen formen
System zur Herstellung von Bällchen, Kroketten uvm.

Mit dem Vorsatzgerät BC237 können Bällchen, Kroketten und andere geformte Produkte gewichtsgenau hergestellt werden. Aufbau und Reinigung der Maschine sind simpel und schnell. Die Bedienung erfolgt über die Grafiksteuerung am Touchdisplay.

Ebenfalls in der Linie zu sehen:

  • Vakuumfüllmaschine Robby
Abschneidevorrichtung ASV811
Teige & Massen formen
Die Abschneidevorrichtung zum sauberen Abtrennen von Teigen und Massen

Die pneumatische Abschneidevorrichtung ASV811 zur Verarbeitung eines breiten  Produktspektrum, z.B. Abteilen von Vollkornteigen, Roggen- und Roggenmischteigen, Weizenteigen, Cookies, Spezialbroten, etc. Die ASV811 kann bis zu 140 Portionen pro Minute abteilen. 

Die ASV811 kann mit dem Teigportionierer Robot500 sowie den Teigportionierern der HPE-Serie kombiniert werden. 

Abschneidevorrichtung ASV812
Teige & Massen formen
Gewichtsgenaues formen ohne Trennöl

Mit dem Teigportionierer HP1 und der Abschneidevorrichtung ASV812 lassen sich verschiedenste Teige – von Roggen- über Weizen- bis hin zu Mürbeteig – sicher und gewichtsgenau verarbeiten. Dabei ist die ASV812 besonders einfach zu reinigen.

Servocrimper zur Herstellung gefüllter Produkte
Koextrudierte Produkte formen
Exakt geschlossene gefüllte Produkte

Der Servocrimper ist ein universell einsetzbares Modul für die Herstellung unterschiedlichster kugel- oder zylinderförmiger gefüllter Produkte. Der Servocrimper kann einen Füllungsanteil von bis zu 70% realisieren und eignet sich auch für stark stückige Massen. Die Füllung wird dabei immer exakt im Mantel positioniert. Mit dem Vorsatzgerät können einbahnig bis zu 100 Portionen pro Minute verarbeitet werden.

Ball Control BC237 Koex
Koextrudierte Produkte
Füllungen sicher im Produkt platzieren

Der Ball Control BC237 wird mit zwei Vakuumfüllmaschinen verbunden. Die eine Maschine erzeugt den Füllstrom für die Mantelmasse (Hülle), die andere erzeugt den Füllstrom für die Füllung. Im Formmodul werden beide Massen zusammengeführt. Die Füllung wird, unabhängig von ihrer Konsistenz, präzise im Produkt platziert.

 

Hackfleisch-Spieße mit Spießformer931
Wir sind Ihr Partner für handwerkliche Lösungen

Sie interessieren sich für das Fleischerhandwerk?

Im Fleischerhandwerk treffen Tradition und technischer Fortschritt aufeinander. Im partnerschaftlichen Dialog mit unseren Kund*innen entwickeln wir Maschinen und Vorsatzgeräte, die den Bedürfnissen des Handwerks gerecht werden und sich durch schonenden Produkttransport, Alltagstauglichkeit und einfache Handhabung auszeichnen.

Mehr erfahren
Kundencenter Winkelsdorf & Langer
Kundencenter mit EU-Lebensmittelzulassung

Sie wollen sich persönlich überzeugen?

Testen Sie gemeinsam mit unseren Technologen und Produktmanagern Ihre Produkte auf unseren Maschinen - vor Ort in unserem Kundencenter oder digital in einer exklusiven Online-Live Session.

Mehr erfahren

Vielfalt und Flexibilität für geformte Produkte

Burger-Patties, Hackfleisch, gefüllte und ungefüllte Bällchen, Cevapcici, Teige und Massen in zahlreichen Formen und Größen, ganz nach Kundenwunsch – der Vielfalt für geformte Produkte sind keine Grenzen gesetzt.

Mit unseren Vakuumfüllmaschinen mit bewährter Förderkurventechnologie und einem flexiblen, umfangreichen Vorsatzgeräteprogramm bieten wir erstklassige Lösungen für jeden Anspruch an und ermöglichen ein schnelles Reagieren auf kurzfristig wechselnde Nachfragen nach unterschiedlichsten Produkten: Sei es saisonale Ware oder der wechselnde Bedarf bei geformten Produkten – häufige Produktwechsel müssen schnell und zuverlässig erledigt werden. 

Auf Basis des „Baukastenprinzips“, aus dem sich die Anwenderin oder der Anwender die benötigten Bausteine herausnehmen, stellen wir gemeinsam mit Ihnen genau das Maschinensystem zusammen, das Ihren Bedürfnissen entspricht und mit dem Sie mitwachsen können, wenn Sie neue Produkte wirtschaftlich und in erstklassiger Qualität herstellen möchten.

Neben leistungsstarken Füllmaschinen stehen Vorsatzgeräte wie Hackfleischportionierer, Maschinen zum Formen sowie Koextrusionsgeräte für Produkte mit Füllungen zur Verfügung.
 

Laechelnde Frau vom Kundendienst am Arbeiten

Wir sollten unbedingt mal miteinander sprechen

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