Pescado y alternativas al pescado
Tecnología de porcionado, conformado, coextrusión y llenado de productos de pescado, marisco y alternativas al pescado.
Una gran variedad de productos de pescado, como hamburguesas de pescado, rollitos de pescado rellenos o incluso sustitutos vegetarianos del pescado, como el atún vegetariano preenvasado, se elaboran de forma cuidadosa, higiénica y eficiente con la tecnología de máquinas de VEMAG:
Descubra una selección de nuestras máquinas.
Ofrecemos muchas más soluciones para satisfacer sus requisitos individuales de producto y producción.
Con hasta 12 salidas, nuestro Ball Control BC236 con embutidora al vacío aguas arriba produce productos conformados con absoluta precisión de peso. Las boquillas y las placas de cuchillas son fáciles de cambiar y permiten cambios rápidos de formato. Croquetas, bolas y mucho más: todo es posible.
También en la línea
Nuestro Automatic Meatball Loader AML273 procesa productos redondos y alargados con precisión de peso y estabilidad dimensional a una velocidad de producción constante. Las boquillas y placas de cuchillas de cambio rápido aumentan la eficacia durante los cambios de producto. Con el AML273 los productos acabados pueden depositarse automáticamente en bandejas.
También en exposición en la línea:
La máquina de conformación FM250 moldea hamburguesas con una forma estable y un peso preciso a una velocidad de porcionado de hasta 300 porciones por minuto. La masa se transporta con especial suavidad, para obtener productos con una textura excelente y un bocado natural.
También en la línea
Con el sistema FST883 para la división flexible de flujos de llenado en hasta 36 vías, puede producir taler, palitos, tiras y muchas otras formas de forma precisa y reproducible por peso. Flujos de llenado completamente idénticos garantizan una precisión de peso constante con una calidad de producto uniforme.
También en la línea
El Ball Control BC236 está conectado a dos máquinas embutidoras al vacío. Una máquina genera el flujo de llenado para el material de la carcasa (manga), la otra genera el flujo de llenado para el relleno. Ambas masas se juntan en el módulo de conformación. El relleno se coloca con precisión en el producto, independientemente de su consistencia.
También se muestra en la línea:
El Servocrimper es un módulo de aplicación universal para la producción de una amplia variedad de productos rellenos esféricos o cilíndricos. El Servocrimper puede realizar un contenido de relleno de hasta el 70% y también es adecuada para masas muy grumosas. El relleno siempre se coloca con precisión en el manto. El implemento trabaja en una y dos vías con 100 ciclos y en cuatro y seis vías con 80 ciclos.
También en exposición en la línea:
Llenado de productos automático y sin bolsas de aire con el sistema de llenado de latas FKF607. Los volúmenes ajustables con precisión garantizan la máxima exactitud de peso. Dependiendo del peso y del material, pueden llenarse hasta 120 latas, tarros y vasos por minuto. El cambio de formato a una altura de lata diferente se realiza en pocos minutos.
También en la línea
El sistema de llenado totalmente automático FKL609llena sus productos líquidos y pastosos en latas, vasos o tarros a una velocidad de porcionado de hasta 60 porciones por minuto. Los cambios de formato son rápidos y sencillos y se realizan en muy poco tiempo.
También en la línea
La línea consta de una embutidora al vacío de la serie HPE con divisor de flujo de llenado y múltiples cabezales de llenado procesa una amplia variedad de toppings y los aplica limpiamente al producto. Esto es posible tanto en modo continuo como intermitente. La línea trabaja con una precisión de peso extrema. El rendimiento de los productos puede adaptarse con flexibilidad a las capacidades de producción.
Con el accesorio BC237 se pueden producir bolas, croquetas y otros productos conformados con pesos precisos. La máquina es rápida y fácil de montar y limpiar. Se maneja mediante el control gráfico de la pantalla táctil.
El BC237 puede combinarse con la embutidora al vacío Robby.
Con nuestro máquina de embutido artesanal Robby y el accesorio MPF818 se pueden producir hasta 20 porciones por minuto con un sencillo funcionamiento manual. Las placas de conformación pueden cambiarse rápidamente y permiten producir una gran variedad de hamburguesas. También es posible elaborar hamburguesas vegetarianas y veganas.
El dispositivo de corte manual MMC porciona y corta productos rectangulares. El inserto de boquilla con estructura de carne picada está disponible en varios formatos, en función del tamaño de las bandejas que se vayan a llenar. Los pesos de las porciones pueden ajustarse individualmente.
Formatos de boquilla posibles (ancho x alto): 100 x 20 mm, 100 x 25 mm, 100 x 30 mm, 100 x 35 mm
El Ball Control BC237 está conectado a dos máquinas embutidoras al vacío. Una máquina genera el flujo de llenado para el material de la carcasa (manga), la otra genera el flujo de llenado para el relleno. Ambas masas se juntan en el módulo de conformación. El relleno se coloca con precisión en el producto, independientemente de su consistencia.
Con el tubo de llenado de latas908 se pueden rellenar y porcionar con precisión productos líquidos y pastosos como ensaladas y salsas, con o sin relleno, en tarros, latas o vasos. El tubo de llenado está disponible con diferentes accesorios de cabezal de llenado en función del diámetro del recipiente que se va a llenar (en tamaños: 60, 70 y 90).
El tubo de llenado de latas908 puede utilizarse con la embutidora al vacío HP1.
El cabezal de llenado981puede utilizarse siempre que sea necesario porcionar productos alimenticios viscosos de forma limpia y con gran precisión de peso. El aparato es especialmente adecuado para procesar productos de consistencia homogénea o rellenos con trozos. Dependiendo del producto, el rendimiento es de aproximadamente 70 porciones/min. El cabezal de llenado981 es compatible con la embutidora al vacío Robby.
La embutidora al vacío HP1 puede equiparse con el cabezal de llenado manual806. Esto permite porcionar de forma precisa y limpia productos líquidos y pastosos como ensaladas o salsas en el recipiente deseado. Un práctico interruptor manual y un dispositivo de sujeción integrado facilitan el trabajo.
El sistema de llenado totalmente automático FKL609en combinación con la envasadora al vacíoRobot500 llena sus productos líquidos y pastosos en latas, vasos o tarros a una velocidad de porcionado de hasta 60 porciones por minuto. Los cambios de formato son rápidos y sencillos y se realizan en muy poco tiempo.
El cabezal de llenado981puede utilizarse siempre que sea necesario porcionar productos alimenticios viscosos de forma limpia y con gran precisión de peso. El aparato es especialmente adecuado para procesar productos de consistencia homogénea o rellenos con trozos. Dependiendo del producto, el rendimiento es de aproximadamente 70 porciones/min. El cabezal de llenado981 es compatible con la embutidora al vacío Robby .
La embutidora al vacío HP1 puede equiparse con el cabezal de llenado manual806 . Esto permite porcionar productos líquidos y pastosos de forma precisa y limpia. Un práctico interruptor manual y un dispositivo de sujeción integrado facilitan el trabajo.
Con el tubo de llenado de latas908 se pueden porcionar con precisión productos líquidos y pastosos. El tubo de llenado está disponible con varios accesorios de cabezal de llenado (en tamaños: 60, 70 y 90).
El tubo de llenado de latas908 puede utilizarse con la embutidora al vacío HP1 .
