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Salchicha cruda

¿Buscan una solución para elaborar salchichas crudas, como el salami? De esta forma, sus productos conservan una estructura clara y un aspecto uniforme sin embadurnamientos, los tendones y cartílagos se separan directamente y se estandariza, además, el granulado final.

Máquinas

  • Máquina embutidora al vacío Robot500

    La embutidora al vacío con husillos de alimentación más pequeña dentro de la gama de máquinas embutidoras al vacío de VEMAG.

  • Embutidora al vacío HP12E

    Embutidora al vacío con husillo de alimentación para un uso flexible

  • Embutidora al vacío HP 20E

    Embutidora al vacío universal con husillo de alimentación, flexible y multiusos

  • Embutidora al vacío HP30E

    La embutidora al vacío la serie de HPE más potente del mercado con una óptima técnica de picado y embutido para fabricar salchichas frescas

     

     

  • Embutidora al vacío DP12E

    La embutidora al vacío universal con bomba de paletas rotatoria para el embutido y porcionado industrial de masas blandas y densas

  • Embutidora al vacío DP14E

    La embutidora al vacío con bomba de paletas rotatoria más rápida para la industria de la marca VEMAG; se puede utilizar con todo tipo de masas

  • Máquina embutidora al vacío XP2

    La embutidora al vacío más potente del mercado

  • Total Vacuum System TVS149

    Complemento para las embutidoras al vacío acreditadas de la serie HPE y XP2 para fabricar embutido fresco, cocido y productos de jamón cocido

  • Smart Link 4.0

    Sistema para registrar los datos de funcionamiento y de la máquina

  • Báscula digital877

    Báscula digital para el control aleatorio de peso

  • Mesa de embutir707

    Mesa de embutir para utilizar en el proceso de producción

  • Picadora-embutidora980

    Trituración de la materia prima durante el granulado final

  • Picadora-separadora982

    Picado y separación de componentes no deseados en un solo paso

  • Separador813

    Dispositivo de separación para separar eficazmente huesos, cartílagos, tendones, etc. del caudal de producto