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Salchicha cruda

¿Buscan una solución para elaborar salchichas crudas, como el salami? Las líneas de salchichas combinadas con sistemas de picado de la marca VEMAG son su solución. De esta forma, sus productos conservan una estructura clara y un aspecto uniforme sin embadurnamientos, los tendones y cartílagos se separan directamente y se normaliza, además, el granulado final.

Descarga

Máquinas

  • Máquina porcionadora de longitud constante LPG208 Servo

    LPG208

    La torsión de salchichas con la máxima exactitud en cuanto a longitud y peso

  • Máquina porcionadora de longitud constante LPG209 Servo

    Längenportioniergerät LPG209 Servo

    Máquina porcionadora de longitud constante con depósito de tripas para la retorsión de salchichas con la máxima exactitud en cuanto a longitud y peso

  • Línea de salchichas flexible FSL211

    FSL211

    Dispositivo de porcionado y torsionado para la producción de salchichas con longitudes idénticas (también para productos vegetarianos y veganos)

  • Máquina de colgar AH212

    AH 212

    Dispositivo para colgar automáticamente las ristras de salchichas.

  • Dispositivo porcionador de longitud constante LPV802

    LPV802

    Dispositivo de sujeción de envolturas para la torsión automática de embutidos en tripas naturales con idénticas longitudes

  • Dispositivo de sujeción de tripas DHV841

    DHV841

    Dispositivo de sujeción de tripa de uso universal para todo tipo de tripas con un empujador de tripa para tripas artificiales (también productos vegetarianos y veganos)

  • Dispositivo de sujeción de tripas DHV937

    DHV937

    Dispositivo de sujeción de envoltura, universalmente aplicable para la torsión de cualquier tipo de tripa

  • Línea de alginato CC215

    El accesorio para la producción de salchichas en tripa de alginato (también para productos vegetarianos y veganos)

  • Dispositivo de colocación de tripa DAG804

    Dispositivo de colocación de tripa para una rápida colocación de tripas naturales

  • Picadora-embutidora980

    Trituración de la materia prima durante el granulado final

  • Picadora-separadora982

    Picado y separación de componentes no deseados en un solo paso

  • Separador813

    Dispositivo de separación para separar eficazmente huesos, cartílagos, tendones, etc. del caudal de producto