La forma del producto viene determinada por las boquillas de conformado y las placas de cuchillas fácilmente intercambiables. Un divisor de flujo de llenado separa la masa a procesar en flujos de producto idénticos y los guía hasta las placas de cuchillas. La forma deseada se consigue moviendo las placas de cuchillas una hacia otra. Independientemente de la forma de producto seleccionada, se garantiza una precisión de peso exacta y un conformado perfecto.

En su versión estándar, el AML273 tiene cinco salidas. En función de las necesidades específicas del cliente, el número de salidas puede variar entre una y cinco. Es posible modificar la separación entre productos y ajustar el diámetro de salida mediante insertos de boquilla. También se pueden realizar formas especiales a petición del cliente.

Una vez formados y separados los productos, el rodillo de recogido patentado garantiza que los productos se alineen de forma precisa y paralela en la cinta transportadora. De este modo, los productos se depositan limpiamente en la bandeja. El trabajo de repaso se minimiza significativamente.

La cinta aplanadora de altura regulable garantiza la altura deseada del producto. A petición del cliente, puede instalarse un rodillo texturizado para crear un aspecto personalizado.