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Saucisses crues

Vous cherchez une solution vous permettant de fabriquer des saucisses crues comme p. ex. des produits de salami? Vos produits ont une structure claire et une tranche régulière sans coulures, les tendons et les cartilages sont évacués directement au cours de la fabrication et la granulométrie finale est standardisée.

Machines

  • Poussoir continu sous vide Robot500

    Le plus petit remplisseur sous vide avec technologie de spirales de poussoir de la gamme des poussoirs continus sous vide VEMAG.

  • Remplisseur sous vide HP12E

    Remplisseur sous vide avec spirale de poussage pour une utilisation flexible

  • Remplisseur sous vide HP20E

    Le remplisseur sous vide avec spirale de poussage pour une utilisation flexible dans toutes les applications

  • Remplisseur sous vide HP30E

    Le plus puissant remplisseur sous vide de la série HPE du marché pour une technologie de hachage de remplissage optimale dans la production de saucisse crue

     

     

  • Remplisseur sous vide DP12E

    Le remplisseur sous vide universel avec pompe à curseur rotatif pour un portionnement industriel de masses molles et figées

  • Remplisseur sous vide DP14E

    Le plus rapide remplisseur sous vide avec pompe à curseur rotatif destiné à un usage industriel de la société VEMAG, utilisable pour tous les types de masse

  • Poussoir continu sous vide XP2

    Le poussoir continu sous vide le plus puissant du marché

  • Système à vide total TVS149

    Complément aux remplisseurs sous vide de la série HPE et XP2 dont la technologie est éprouvée pour fabriquer des saucisses crues, cuites et fumées ou des produits à base de jambon cuit

  • Smart Link 4.0

    Système de saisie des données d'exploitation et des données machine

  • Balance numérique877

    Balance numérique permettant un contrôle du poids des échantillonnages

  • Table de remplissage707

    Table de remplissage à utiliser dans le processus de production

  • Hachoir de remplissage980

    Broyage de la matière première jusqu'à obtenir la granulométrie finale

  • Hachoir de séparation982

    Hachage et séparation des éléments indésirables en une étape

  • Séparateur813

    Dispositif de séparation pour une séparation fiable d’os, de cartilages, de tendons etc. du flux de produit