Porcionamos su producto
Porcionado con un peso preciso y delicado con el producto con los porcionadores de masa de VEMAG.
Independientemente de la aplicación y del rendimiento: los porcionadores de masa de VEMAG cubren toda la gama de requisitos para el procesamiento de masas y pastas. La gama abarca desde soluciones artesanales hasta aplicaciones altamente industrializadas.
Eche un vistazo a una selección de nuestras máquinas.
En función de sus necesidades individuales de producción y productos, ofrecemos muchas más soluciones.
El porcionador de masa con dispositivo de corte integrado y cinta transportadora se ha desarrollado especialmente para la división cuidadosa y continua sin aceite de la masa. Con rendimientos de porcionado de hasta 320 porciones por minuto y tamaños de porciones de 100 g a 2000 g, el porcionador de masa garantiza un peso exacto y la máxima flexibilidad.
También observable en la línea:
El porcionador de masa VDP230 de VEMAG es una solución eficiente para la industria que cuenta con un gran rendimiento de producción. A máxima velocidad es capaz de porcionar en dos vías de forma paralela con una precisión de peso extremadamente alta. Por ello, el VDP230 es el equipo suplementario óptimo para aumentar la productividad. El porcionador de masa VDP230 divide masas a base de trigo para pan de molde, sándwich, pizza y mucho más, de forma exacta y con el máximo rendimiento y precisión de peso. El innovador equipo porciona 160 porciones por minuto en cada vía. La capacidad total de la línea de producción es de 320 porciones por minuto, por lo que cubre todas las exigencias de la industria moderna.
El porcionador de masa flexible Robot500 con husillo de alimentación para rendimientos de masa de 140–220 es adecuado para una gran variedad de aplicaciones: desde la producción de porciones exactas de masas de centeno, trigo y masa quebrada firmes hasta masas batidas y sablé blandas. Un filtro de harina integrado impide la entrada de polvo de harina en el interior de la máquina.
También observable en la línea:
Con el porcionador de masa HP1 combinado con la mesa de porcionado se procesan con cuidado masas de centeno, trigo y quebradas. La HP1 también porciona masas líquidas y espesas con una precisión de peso extrema. El porcionador de masa no necesita aceite desmoldante y procesa masas con rendimientos de masa de 155-220.
... con el registro de datos de servicio de VEMAG. El registro de datos de funcionamiento y de producto Smart Link 4.0 para las líneas de producción de VEMAG evalúa sus datos de producción con precisión. El registro de datos de la máquina de VEMAG Smart Link 4.0 agrupa los parámetros internos de la máquina y documenta la producción. Esto le permite ver de un vistazo lo que está sucediendo: es posible leer, comparar y evaluar el consumo de corriente, la evolución de la presión y otros datos. Se detectan los posibles puntos débiles o desviaciones y se identifican los potenciales de optimización. Las ventajas son evidentes: El desperdicio se reduce de forma contable, se aprovechan mejor los recursos y los medios de producción se utilizan de forma más eficiente, lo que permite optimizar los costes de producción.
Las ventajas de nuestros porcionadores de masa son la precisión de porcionado absoluta y el procesamiento cuidadoso del producto. Llenado y porcionado fiables y con una uniformidad notable gracias a la tecnología de husillos de alimentación probada, incluso en masas frías y firmes, que garantiza la máxima precisión de peso.
Los porcionadores de masa sirven como núcleo de líneas de producción completas y, en combinación con equipos suplementarios adaptados de forma individual, cumplen hoy mucho más que las tareas "clásicas" de porcionado y llenado. La flexibilidad, fiabilidad, durabilidad, aptitud utilitaria, reducción de la cantidad de desechos y facilidad de manejo aportan, en suma, un rendimiento ejemplar de la inversión y convierten nuestras soluciones en su socio ideal.
