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Porcionamos su producto

Embutido y porcionado con un peso preciso y delicado con el producto con las máquinas embutidoras al vacío de VEMAG.

Porcionamos su producto

Embutido y porcionado con un peso preciso y delicado con el producto con las máquinas embutidoras al vacío de VEMAG.

Porcionado

La máquina adecuada para su aplicación

Independientemente de la aplicación y del rendimiento: Las máquinas embutidoras al vacío de VEMAG cubren toda la gama de requisitos para el llenado y porcionado de alimentos, masas y pastas pastosas. La gama abarca desde soluciones artesanales hasta aplicaciones altamente industrializadas.

  • Máquinas embutidoras al vacío para empresas artesanales y productores industriales
  • Porcionado con un peso exacto de masas blandas, firmes y con trozos
  • Manejo sencillo e intuitivo
  • Limpieza sencilla
Porcionamos sus productos

Nuestras máquinas embutidoras al vacío

Eche un vistazo a una selección de nuestras máquinas.
En función de sus necesidades individuales de producción y productos, ofrecemos muchas más soluciones.

Línea industrial
Línea artesana
Máquinas embutidoras al vacío
Máquinas embutidoras al vacío
Máquina embutidora al vacío HP25E
Máquina embutidora al vacío
Una serie versátil

Las reservas de potencia casi ilimitadas para un rendimiento extremadamente alto y los pares máximos ayudan al usuario en cualquier situación. Las máquinas embutidoras al vacío de la serie HPE cubren toda la gama de productos. En función de sus necesidades individuales, los tamaños de las porciones pueden ser de 5 a 99 999 g. Las máquinas embutidoras al vacío pueden alcanzar un rendimiento de embutido de hasta 8700 kg por hora. Gracias a la probada tecnología de husillos de alimentación, las máquinas embutidoras al vacío porcionan con la máxima precisión de peso. Las máquinas embutidoras industriales disponen del VEMAG Duo Drive, que consta de dos accionamientos separados para el elemento de transporte y la alimentación. Los accionamientos trabajan de forma independiente entre sí y garantizan que el rendimiento no desciende incluso al trabajar con masas frías y muy densas.

Las máquinas embutidoras al vacío de la serie HPE se pueden combinar con todas las máquinas de clipado habituales.

 

 

Máquina embutidora al vacío XP2
Máquina embutidora al vacío
Máxima calidad del producto gracias al procesamiento delicado del producto

La embutidora al vacío más potente del mundo con suministro óptimo de producto gracias al sistema VEMAG Duo Drive, un husillo de alimentación grande y una gran sección transversal de salida, trata su producto con sumo cuidado y es ideal, por ejemplo, para el procesamiento de carne picada y salchichas crudas. La XP2 es compatible con todas las máquinas clipadoras habituales. En combinación con el sistema de vacío total TVS149, dos sistemas de vacío controlados por separado proporcionan una evacuación perfecta y una calidad óptima del producto.

La máquina embutidora al vacío XP2 se puede combinar con todas las máquinas de clipado habituales.

Máquina embutidora al vacío XP1
Máquina embutidora al vacío
La embutidora al vacío más rápida del mercado

La XP1 ofrece el máximo rendimiento y es ideal para la producción de jamón cocido a partir de carne no procesada. El reducido número de revoluciones y la gran sección transversal de salida de 100 mm garantizan el máximo cuidado del producto.

La máquina embutidora al vacío XP1 se puede combinar con todas las máquinas de clipado habituales.

Máquina embutidora al vacío TVS149
Máquina embutidora al vacío
Vacío constante para mejorar la calidad del producto

El sistema de vacío total, combinado con las máquinas embutidoras al vacío de la serie HPE, ofrece la solución ideal para la producción de jamón cocido y salchichas escaldadas. Dos instalaciones de vacío controladas por separado garantizan una perfecta evacuación y una calidad superior del producto. Esto permite optimizar claramente la coloración y conservación del color del producto final.

Las máquinas embutidoras al vacío de la serie HPE se pueden combinar con todas las máquinas de clipado habituales.

 

Máquina embutidora al vacío HP10L
Máquina embutidora al vacío
El especialista en retorsión rápida

La máquina embutidora al vacío HP10L es una máquina especializada en retorsión con husillo de alimentación para un uso flexible. Con una velocidad de porcionado de hasta 820 porciones por minuto y un rendimiento de embutido de hasta 5700 kg por hora, la HP10L alcanza los rendimientos más altos con la máxima precisión de peso. La máquina embutidora al vacío se controla mediante la intuitiva pantalla táctil de 12 pulgadas.

 

 

Máquina embutidora al vacío DP12E
Máquina embutidora al vacío
Las máquinas embutidoras al vacío con bomba rotativa de paletas

Las máquinas embutidoras al vacío de la serie DPE son los socios fiables para porcionar masas frías y firmes con un peso exacto. Las máquinas embutidoras al vacío se pueden adaptar de forma flexible a los requisitos de producción individuales y procesar hasta 10 t/h.

Las máquinas embutidoras al vacío de la serie DPE son compatibles con todas las máquinas de clipado habituales.

 

Máquina embutidora al vacío HP1
Máquina embutidora al vacío para la producción artesanal
Máquina embutidora al vacío fiable y robusta con tecnología de husillos de alimentación

La máquina embutidora al vacío HP1 ofrece un rendimiento excepcionalmente alto para una amplia gama de productos con lotes pequeños. La HP1 porciona masas blandas y firmes con un peso preciso y puede utilizarse con todos los modos semiautomáticos de clipado habituales. El montaje y el manejo de la máquina son especialmente sencillos y rápidos.

 

Máquina embutidora al vacío Robby
Máquina embutidora al vacío para la producción artesanal
Máquina embutidora al vacío con bomba rotativa de paletas para la producción artesanal

La máquina embutidora al vacío Robby es la socia ideal para pequeñas y medianas empresas. Con un rendimiento de embutido de hasta 2300 kg por hora y pesos de porciones de entre 5 y 99 999 g es ideal para la producción de lotes pequeños con cambios frecuentes de producto. La máquina embutidora al vacío se controla de forma especialmente sencilla mediante la pantalla táctil de manejo intuitivo.

 

Máquina embutidora al vacío Robot500
Máquina embutidora al vacío para la producción artesanal
El socio de confianza para cualquier aplicación

El Robot500 es la máquina embutidora al vacío más vendida de nuestra cartera. Gracias a la probada tecnología de husillos de alimentación, la máquina embutidora al vacío trabaja con la máxima precisión de peso. El Robot500 puede alcanzar un rendimiento de embutido de hasta 2800 kg por hora y procesa pesos de porciones de entre 5 y 30 000 g. La máquina embutidora al vacío se maneja fácilmente a través de la pantalla táctil integrada.

Máquina embutidora al vacío DP6
Máquina embutidora al vacío para la producción artesanal
La robusta máquina embutidora al vacío con bomba rotativa de paletas para pequeñas y medianas empresas artesanales

La máquina embutidora al vacío DP6 es versátil y se adapta a las necesidades individuales de su empresa. La DP6 puede alcanzar un rendimiento de embutido de 2700 kg por hora y procesa pesos de porciones entre 1 y 99 999 g. El control se realiza a través de la pantalla de fácil manejo.

Máquina embutidora al vacío para la producción artesanal
La solución completa para porcionar salchichas

La embutidora inmejorable para retorcer y porcionar sus productos: La sausage-linker  con dispositivo de sujeción de tripa es el socio ideal para la producción artesanal de salchichas y resulta idónea para lotes pequeños y cambios frecuentes de producto. Es flexible, fácil de manejar y se caracteriza por su sencilla instalación y su larga vida útil. El dispositivo de sujeción de tripa puede ajustarse sin herramientas y no sufre desgaste: la máquina ideal para la transición de la embutidora de pistón a la primera embutidora al vacío y para empresas de nueva creación.

Encontrará más información sobre la  sausage-linker aquí.

Smart Link 4.0

Análisis fiable de la máquina y planificación eficiente de la producción...

... con el registro de datos de servicio de VEMAG. El registro de datos de funcionamiento y de producto Smart Link 4.0 para las líneas de producción de VEMAG evalúa sus datos de producción con precisión. El registro de datos de la máquina de VEMAG Smart Link 4.0 agrupa los parámetros internos de la máquina y documenta la producción. Esto le permite ver de un vistazo lo que está sucediendo: es posible leer, comparar y evaluar el consumo de corriente, la evolución de la presión y otros datos. Se detectan los posibles puntos débiles o desviaciones y se identifican los potenciales de optimización. Las ventajas son evidentes: El desperdicio se reduce de forma contable, se aprovechan mejor los recursos y los medios de producción se utilizan de forma más eficiente, lo que permite optimizar los costes de producción.

Conversación de asesoramiento de VEMAG Smart Link 4.0
Husillos de alimentación VEMAG

Tecnología de husillos de alimentación flexible para la máxima calidad del producto

Los husillos de alimentación de VEMAG funcionan según el principio de doble husillo y transportan la materia prima de forma uniforme y cuidadosa hasta la salida. Se reducen las pérdidas durante el llenado y se optimizan los costes totales del proceso gracias a la estabilidad de la tecnología utilizada.

Gracias al VEMAG Duo Drive con dos accionamientos separados para el elemento de transporte y la alimentación, la alimentación de las máquinas embutidoras VEMAG se puede adaptar individualmente al producto y las necesidades del cliente. El uso opcional de diferentes husillos de alimentación ofrece al usuario una amplia gama de aplicaciones especializadas. De este modo, todas las máquinas embutidoras de VEMAG constituyen la unidad de porcionado ideal y precisa para otros equipos suplementarios, como productos conformados o envasados en vías múltiples.

Centro de atención al cliente Vitali Kemmer
Centro de atención al cliente con homologación europea para productos alimenticios

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De la mano de nuestro personal técnico y de gestión de productos, pruebe sus productos en nuestras máquinas, tanto en nuestro centro de atención al cliente como en formato digital, en una exclusiva sesión en directo en línea.

Más información

Una inversión rentable

Las ventajas de nuestras máquinas embutidoras al vacío son la precisión de porcionado absoluta y el procesamiento cuidadoso del producto. Llenado y porcionado fiables y con una uniformidad notable gracias a la tecnología de husillos de alimentación probada, incluso en masas frías y firmes, que garantiza la máxima precisión de peso.

Las máquinas embutidoras al vacío sirven como núcleo de líneas de producción completas y, en combinación con equipos suplementarios adaptados de forma individual, cumplen hoy mucho más que las tareas "clásicas" de porcionado y llenado. La flexibilidad, fiabilidad, durabilidad, aptitud utilitaria, reducción de la cantidad de desechos y facilidad de manejo aportan, en suma, un rendimiento ejemplar de la inversión y convierten nuestras soluciones en su socio ideal.

Mujer sonriente del servicio de asistencia al cliente trabajando

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