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Porcionamos su producto

Porcionado con un peso preciso y delicado con el producto con los porcionadores de masa de VEMAG.

Porcionamos su producto

Porcionado con un peso preciso y delicado con el producto con los porcionadores de masa de VEMAG.

Porcionado

La máquina adecuada para su aplicación

Independientemente de la aplicación y del rendimiento: los porcionadores de masa de VEMAG cubren toda la gama de requisitos para el procesamiento de masas y pastas. La gama abarca desde soluciones artesanales hasta aplicaciones altamente industrializadas.

  • Porcionador de masa para empresas artesanales y productores industriales
  • Porcionado con un peso exacto de masas blandas, firmes y con trozos
  • Procesamiento sin aceite de corte y desmoldante
  • Manejo sencillo e intuitivo
  • Limpieza sencilla
Porcionamos sus productos

Nuestros porcionadores de masa

Eche un vistazo a una selección de nuestras máquinas.
En función de sus necesidades individuales de producción y productos, ofrecemos muchas más soluciones.

Línea industrial
Línea artesana
Porcionador de masa
Porcionador de masa
Dough Divider VDD807 de VEMAG
Porcionador de masa
División de masa sin aceite y con un peso preciso

El porcionador de masa con dispositivo de corte integrado y cinta transportadora se ha desarrollado especialmente para la división cuidadosa y continua sin aceite de la masa. Con rendimientos de porcionado de hasta 320 porciones por minuto y tamaños de porciones de 100 g a 2000 g, el porcionador de masa garantiza un peso exacto y la máxima flexibilidad.

También observable en la línea:

  • Sistema de pesaje VPC715
Dough Portionier VDP230 de VEMAG
Porcionador de masa
El porcionador de masa para la producción flexible de pastas y masas

El porcionador de masa VDP230 de VEMAG es una solución eficiente para la industria que cuenta con un gran rendimiento de producción. A máxima velocidad es capaz de porcionar en dos vías de forma paralela con una precisión de peso extremadamente alta. Por ello, el VDP230 es el equipo suplementario óptimo para aumentar la productividad. El porcionador de masa VDP230 divide masas a base de trigo para pan de molde, sándwich, pizza y mucho más, de forma exacta y con el máximo rendimiento y precisión de peso. El innovador equipo porciona 160 porciones por minuto en cada vía. La capacidad total de la línea de producción es de 320 porciones por minuto, por lo que cubre todas las exigencias de la industria moderna.

Porcionador de masa Robot500 con dispositivo de corte ASV811
Porcionador de masa
Robot500

El porcionador de masa flexible Robot500 con husillo de alimentación para rendimientos de masa de 140–220 es adecuado para una gran variedad de aplicaciones: desde la producción de porciones exactas de masas de centeno, trigo y masa quebrada firmes hasta masas batidas y sablé blandas. Un filtro de harina integrado impide la entrada de polvo de harina en el interior de la máquina.

También observable en la línea:

Porcionador de masa HP1
Porcionado de masa de pan
El porcionador de masa flexible con husillo de alimentación para cualquier tarea

Con el porcionador de masa HP1 combinado con la mesa de porcionado se procesan con cuidado masas de centeno, trigo y quebradas. La HP1 también porciona masas líquidas y espesas con una precisión de peso extrema. El porcionador de masa no necesita aceite desmoldante y procesa masas con rendimientos de masa de 155-220.

 

Tecnología de husillos de alimentación VEMAG

Tecnología de husillos de alimentación flexible para la máxima calidad del producto

Los husillos de alimentación de VEMAG funcionan según el principio de doble husillo y transportan la materia prima de forma uniforme y cuidadosa hasta la salida. Se reducen las pérdidas durante el llenado y se optimizan los costes totales del proceso gracias a la estabilidad de la tecnología utilizada.

Gracias al VEMAG Duo Drive con dos accionamientos separados para el elemento de transporte y la alimentación, la alimentación de las máquinas embutidoras VEMAG se puede adaptar individualmente al producto y las necesidades del cliente. El uso opcional de diferentes husillos de alimentación ofrece al usuario una amplia gama de aplicaciones especializadas. De este modo, todas las máquinas embutidoras de VEMAG constituyen la unidad de porcionado ideal y precisa para otros equipos suplementarios, como productos conformados o envasados en vías múltiples.

Bakery Innovation Center

¿Quiere comprobarlo personalmente?

De la mano de nuestro personal técnico y de gestión de productos, pruebe sus productos en nuestras máquinas, tanto en nuestro Bakery Innovation Center como en formato digital, en una exclusiva sesión en directo en línea. 

Más información

Una inversión rentable

Las ventajas de nuestros porcionadores de masa son la precisión de porcionado absoluta y el procesamiento cuidadoso del producto. Llenado y porcionado fiables y con una uniformidad notable gracias a la tecnología de husillos de alimentación probada, incluso en masas frías y firmes, que garantiza la máxima precisión de peso.

Los porcionadores de masa sirven como núcleo de líneas de producción completas y, en combinación con equipos suplementarios adaptados de forma individual, cumplen hoy mucho más que las tareas "clásicas" de porcionado y llenado. La flexibilidad, fiabilidad, durabilidad, aptitud utilitaria, reducción de la cantidad de desechos y facilidad de manejo aportan, en suma, un rendimiento ejemplar de la inversión y convierten nuestras soluciones en su socio ideal.

Mujer sonriente del servicio de asistencia al cliente trabajando

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